おはようふくい7

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2019年2月10日(日) 07:00放送

美味しいふくい食紀行3 あわら・北潟の味

地域の食文化を掘り下げ、魅力を紹介するシリーズ企画。
3回目は「あわら・北潟の味」です。

まずは冬の風物詩である寒ブナ漁に同行。
この時期しか味わえない寒ブナを堪能します。

さらに福井ブランドに成長したとみつ金時や
伝統のかきもちを作るグループを訪ね、
受け継ぐ人の思いを聞きます。

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