おはようふくい7

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2019年8月18日(日) 07:00放送

美味しいふくい食紀行9 永平寺町 故郷の味

地域の食文化を掘り下げ、魅力を紹介するシリーズ企画。
9回目は永平寺町から故郷の味を紹介。
九頭竜川でとれる貴重な魚アラレガコを美味しく味わい、
サクラマスでは葉っぱ寿し作りに挑戦です。
さらに最近オープンした禅の宿「柏樹關」では、
ゆったりとした空間で上品な精進料理を!


故郷の味には独自の食文化がありました。

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