本手打今庄そば　ふる里　大河　大造氏
手打そば 勘助 　渡邉 武久氏
そば席御清水庵　新保　敬夫氏
手打蕎麦とらい　山川　成美氏
すいこう　山崎　光男氏
蕎麦処　高戸　善右エ門氏
越前そば道場　中山　重成氏 そば処盛安　森安　康作氏 けんぞう　高柳　謙造氏 葛西　勉氏 橋爪製粉所　橋詰　傅三氏 利休庵　大嶋アサ子氏
そば通　吉田正義氏
 手打ちそば八助　義野正雄氏 そば処まどか　西出忠氏 手打そば森六　堀正治氏
手打ちそば大福　関英明氏
 だいこん舎　南和孝氏
そば打ち名人　岡本幸広氏 御清水庵清恵　中本好美氏 ふくいそば打ち愛好会　木村敬氏 笏谷そば　梅田武志氏 三井屋　三ッ井章久氏 そば蔵谷川　谷川正美氏
きょうや　宮本良和氏 手打めん高山　高山晴夫氏 蕎麦その字　吉田和宏氏 ふるさと道場　東本一男氏 そば処一福　山内篤文氏 今庄そばまつりスタッフ　藤原圀男氏
蕎麦ふる里 渡邊義幸氏 新保屋　新保章雄氏 宿布屋　堂重行氏 木の芽屋　田中　勉氏 そば打ち道場味穂庵　板津　明氏
七間本陣　辻　拓哉氏 つるきそば佐佳枝支店　小林昭彦氏 佐佳枝亭　森下龍男氏 そば処松月庵　田中弘氏 そば打ち名人　赤羽章司氏 鵜の会メンバー　田中富夫氏
蕎麦工房お仙　高山重則氏 手打そば処やっこ　山口修司氏 そば処日の出屋　北嶋雅美氏 さのや開発店　佐野健治氏 さのや開発店　佐野健治氏 蕎麦・天ぷらやす竹　北谷敏一氏
越前手打ち　蕎麦切り彦兵衛　吉岡昌彦氏 そば処　裕心　中村康裕氏 大宮亭　本谷　充氏 一休庵やえがき亭　川崎　恵美氏 おろしそば二八　桑原　孝氏 輝蕎麦　森下　輝治氏
蕎麦処　高戸　善右エ門氏 すいこう　山崎　光男氏 手打蕎麦とらい　山川　成美氏 そば席御清水庵　新保　敬夫氏 手打そば 勘助 　渡邉 武久氏 本手打今庄そば　ふる里　大河　大造氏
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