2018,06,21, Thursday 

7月16日の土曜スペシャルは、
道の駅三国ふれあいパーク三里浜20周年記念
「いい物うまい物まつり2018」
特設ステージから公開生放送でした。


スペシャルゲスト鳥羽一郎さんに「何故そんなに黒いんだ?」等と突っ込まれながら、渋い男のフェロモンが蔓延した45分間タップリの歌謡ショーでした。




鳥羽一郎さんの前座の前座で「花火」含め3曲も歌っちゃいました。





勿論ジャンクロのダンスステージも有りましたよ。






沢山の方々に楽しんで頂いた3時間の生放送でした。
会場にお越し下さった皆さん、ラジオを聴いてくださった皆さん、有り難うございました。






2018,06,21, Thursday 

四季を感じさせてくれる優しいフレンチ店。



金沢の繁華街隣、長町。喧騒から解き放たれ緩やかな過ぎる時間の中で楽しむフレンチ。

真面目に真剣に料理に向き合う寡黙なシェフが創り出す一皿一皿は、素材の持ち味が惜しみなく引き出され、まるで食材達の声を聞いたかのようです。




小石を敷き詰めた小皿に乗ったのは最中。



その中は魚のパテ。キュウリと松の実がトッピングされ、何個でも食べられそうな程癖がなく美味しかったです。


火が通るとキャベツはこんなにも甘くなるのか〜ホタテとのバランスも優しいし、濃厚ソースに隠れたアスパラガスもほんのり香り主張してました。





気持ちを込めて焼いてくれた平目と野菜の美味しいハーモニー、ここまで旨味を引き出した柔らかい豚肉に、豚肉の格を上げちゃいました。





デザートまで手抜き無しのシェフの心意気を食させて頂きました。



追伸:カヌレは絶品でした。


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